E213 Tabele dodatków i składników chemicznych czyli wiesz co jesz (Bill Statham)

W tabelach zawierających alfabetyczną listę związków chemicznych znajdziesz przydatne informacje o potencjalnym wpływie dodatków chemicznych na Twoje zdrowie. O stopniu ich szkodliwości informują kolory. Z książki dowiesz się również, co oznaczają kody zaczynające się literą E. Informacje te pomogą Ci zadecydować, które produkty włożyć do koszyka, a które lepiej zostawić na półce.Smakują jak świeżo zerwane. Odnosi się wrażenie, że przestały istnieć i pory roku, i odległości między miejscem powstania a miejscem sprzedaży. Obecnie przemysł chemiczny i spożywczy są ze sobą nierozerwalnie związane. Jesteśmy – czy tego chcemy, czy nie – ich klientami. To nie jest kwestia wyboru, to rzeczywistość. Większości z nas nawet uważna lektura składu podanego na opakowaniu niewiele mówi. Kody, nazwy chemiczne – może się kryć za nimi wszystko. Kto z nas wie, że E300 to kwas dehydroaskorbinowy, czyli po prostu witamina C? Konserwanty, utrwalacze, barwniki, regulatory – bogactwo składników może przyprawić o zawrót głowy.Możemy jednak zdobyć wiedzę, w jaki sposób produkty powstały, z jakich składników je wyprodukowano i czy są dla nas szkodliwe, czy też nie. Ta książka jest dla wszystkich, którzy chcą być świadomymi konsumentami. Z czytelnych tabel dowiemy się, jakie dodatki i składniki chemiczne są używane do produkcji żywności i kosmetyków, gdzie najczęściej występują oraz to, jaki mają wpływ na nasze zdrowie.