Ekologiczne ziarna zbóż. Pokarm, leki i kosmetyk

W książce przedstawione zostały walory zdrowotne ekologicznych ziaren zbóż: od amarantusa poprzez orkisz, płaskurkę, krzycę czy żyto po kamut, pszenicę i quinoa. Poradnik zawiera praktyczne możliwości wykorzystania przetworów zbożowych w dietach i kuracjach pomagających przy licznych dolegliwościach.Omówione zostały zalety zdrowotne licznych produktów i potraw zbożowych takich jak mąka, kasza, kawa, kwas chlebowy czy otręby. "Ekologiczne Ziarna Zbóż" to bogate źródło przepisów kulinarnych bazujących na zbożu i jego produktach. Przepisy są zdrowe, ciekawe i łatwe w przygotowaniu przez każdego z nas.Specjalna część książki poświęcona jest wykorzystaniu ziaren zbóż w kosmetyce naturalnej.Książka otwiera serię Ekologiczna Apteczka Zdrowia.Autor: Mieczysław Babalski, Zbigniew Przybylak, Karol PrzybylakOkładka: miękkaLiczba stron: 120Format: A5Rok wydania: 2010Cena: 20 zł (dla prenumeratorów Eko Arki 14 zł)Spis treści:Rozdziały wstępnePrzedmowaO rolnictwie ekologicznym słów kilkaZboża a glutenZboże w żywieniu małych dzieciZboża jako lek i pokarmPszenica: najpowszechniej uprawiane zbożeOrkisz: pokarm gladiatorówPłaskurka: starsza siostra orkiszuSamopsza: jedno z najstarszych zbóżKamut: skarb piramidŻyto: chlebowe zbożeKrzyca: żyto górskieOwies: regeneruje i odmładzaJęczmień: ziółko szpitalneGryka: nie tylko na kaszęKukurydza? Tak, ale bez GMOProso: polski ryżRyż: pokarm połowy ludzkościAmarantus: zboże IndianQuinoa: złoto InkówPotrawy zbożoweMąka, mące nierównaMusli pełne witaminMakaron, najlepszy al dente?Kasza, nie tylko gryczanaChleb: święty pokarmZbożówka na nowo odkrytaKwas chlebowy słowiański napójPiwo:płynny chlebOtręby: zdrowe odpadkiKiełki: źródło młodościNaturalne zbożowe kosmetykiEkologiczne ziarna zbóż jako kosmetyk