Smakołyki prosto z ula (Jolanta Piekut, Maria H. Borawska)

  Miód to niezwykły dar natury: uzdrawia, upiększa, a potrawom nadaje wyjątkowy smak. W książce przedstawiono zalety miodu, informacje o jego leczniczych właściwościach oraz dziesiątki receptur na kosmetyki - kremy, maseczki i kąpiele miodowe. Nie mogło w niej oczywiście zabraknąć przepisów kulinarnych: przede wszystkim tych tradycyjnych, staropolskich, wyszperanych z książek prababek. Autorki odkrywają przed nami także wiele innych tajemnic ula. Dowiadujemy się na czym polega język pszczół jak powstaje miód do czego można wykorzystać pyłek kwiatowy albo wosk pszczeli z czego składa się miód i jak rozpoznać dobry produkt.   Autor:  Jolanta Piekut, Maria H. Borawska  Wydawnictwo:  PZWL  Ilość stron:  140  Format:  145 x 205 cm  Kolor:  czarno - biały  Papier:  offset 80 g  Oprawa:  miękkaSPIS TREŚCIWstęp..................................................................        7 Z czego pszczoły produkują miód?.......................................        8 Co pszczoły robią w ulu?...............................................       10 Jak wygląda miód?......................................................       13 Dlaczego miód jest słodki?.............................................       18 Co jeszcze można znaleźć w miodzie?....................................       21 Czy ziołomiody to miody?...............................................       27 Jak kupić dobry miód?..................................................       29 Jak przechowywać miód?.................................................       32 Jakie jest lecznicze działanie miodu?..................................       34 Działanie antybakteryjne...............................................       34 Działanie konserwujące.................................................       36 Miód w chorobach układu oddechowego....................................       38 Zastosowanie miodu w chorobach serca i układu krążenia.................       42 Miód pszczeli w leczeniu chorób układu pokarmowego.....................       44 Zastosowanie miodu pszczelego w leczeniu innych schorzeń...............       46 Jaka odmiana miodu na jakie schorzenia?................................       49 Przeciwwskazania do spożywania miodu pszczelego........................       51 Co jeszcze produkują pszczoły?.........................................       53 Pyłek kwiatowy (obnóża pyłkowe)........................................       53 Propolis (kit pszczeli)................................................       57 Mleczko pszczele - „mleczko młodości"..................................       61 Jad pszczeli - zagrożenie życia czy lek?...............................       63 Wosk pszczeli..........................................................       65 Miód w kosmetyce.......................................................       66 Kosmetyki do pielęgnacji twarzy........................................       68 Inne kosmetyki z miodem................................................       77 Miód w kuchni..........................................................       82 Ciasta z miodem........................................................       83 Więcej niż „co nieco" z miodem.........................................      104 „Mocniejsze" napoje z miodem...........................................      129 Dodatek................................................................      136 Bibliografia...........................................................      138 Ciekawe strony internetowe.............................................      139 Wykaz przepisów kulinarnych i receptur kosmetycznych...................      141WSTĘP  O miodzie jako nadzwyczajnym darze natury napisano wiele. Jest on produktem symbiotycznej zależności między pszczołą i kwiatem, a także symbolem poświęcenia pszczół dla królowej.  Grecy nazywali go nektarem bogów. Dla Słowian był on najgodniejszym darem składanym potężnemu Światowidowi. Koran podaje, że w miodzie tkwi źródło uzdrowienia rodzaju ludzkiego, a prorok Mahomet nazywa go lekarstwem duszy. Z kolei przez wielu hinduskich jogów miód uważany jest do dzisiaj za podstawowy składnik pokarmu duchowego, który oczyszcza i odmładza. Na te same właściwości miodu zwraca uwagę węgierskie przysłowie: „Chcesz dożyć późnego wieku, jedz miód i pij mleko". Miód był i jest symbolem miłości - dlatego do dziś przetrwało powiedzenie „miesiąc miodowy". Miód zapewnia w życiu powodzenie, zdrowie i wszelkie bogactwa.