Stop dla raka (prof. Michael Hamm)

Aktywna profilaktyka nowotworowa zgodnie z wynikami najnowszych badań Zastosuj odkrycia naukowców w swojej kuchni! Poznaj prosty przepis na zapobieganie chorobom nowotworowym!Lekarze zgodni są co do jednego: zachorowania na raka można by w wielu przypadkach uniknąć! Ten, kto np. je dużo warzyw i owoców, przyjmuje cenne składniki odżywcze i substancje czynne, wspomagając tym samym naturalną zdolność organizmu do samoleczenia. Badania przeprowadzone wśród ludności różnych państw i kontynentów wskazują na to, że istnieją rejony, w których sposób odżywiania jest kluczem do zdrowia mieszkańców.  Czy można więc, stosując właściwą dietę, istotnie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka? Prof. dr Michael Hamm, dietetyk specjalizujący się w profilaktyce chorób i wykładowca w Wyższej Szkole Nauk Stosowanych w Hamburgu, jest przekonany, że tak.  Swoją wiedzę opiera na doświadczeniach Światowego Funduszu Badań nad Rakiem, którego raport naukowy należy obecnie do najbardziej wiarygodnych na świecie i stanowi podstawę do opracowywania metod zapobiegania chorobom nowotworowym.Co znajdziesz w tej książce?Przystępne wyjaśnienie, czym jest choroba nowotworowa, jak powstaje oraz w jakiej mierze jest wynikiem trybu życia i czynników środowiskowychPodstawy dietetyki – czyli co powinniśmy jeść, a czego unikać, żeby jedzenie było dla nas lekarstwem, a nie czynnikiem ryzykaKompleksowy przegląd produktów spożywczych ze wskazaniami, które z nich mają właściwości antyrakowe, a których, z uwagi na ich rakotwórcze działanie, należy się wystrzegaćUwagi na temat przygotowywania posiłków – o wartości pokarmów decyduje również to, czy jemy je na surowo, smażymy czy gotujemyWiele pomysłów na smaczne i zdrowe potrawy, które urozmaicą Twój jadłospisTabelki i wykresy ilustrujące porady zawarte w książce, które pomogą w stworzeniu diety idealnie dopasowanej do twojego wieku i trybu życiaUwagi na temat innych działań profilaktycznych, o których nie powinno się zapominać, takich jak badania lekarskie (jaki trzeba wykonywać i kiedy) oraz zdrowy styl życia (jakie sporty uprawiać, jak rozłożyć w czasie pracę i odpoczynek, jak zapewnić sobie zdrowy sen itd.)Spis treściWstęp..................   9Od badań naukowychdo profilaktyki nowotworów........   13Rak — podstawowe informacje........   14Czym jest i jak powstaje rak?..........    15Zachwiana równowaga............    16Rak w liczbach...............    18Rak nie powstaje nagle............    23Niepożądane właściwości komórek nowotworowych.   .    28Trzy etapy powstawania raka..........    31Stop dla raka!...............    38Przed rakiem można się uchronić........    43Odżywianie — czynnik ochronny......   51Właściwe odżywianie jako czynnikzapobiegający zachorowaniu na raka.....   52Wtórne substancje roślinne robią karierę......    53Wtórne substancje roślinne— więcej niż tylko antyoksydanty.......    68Profilaktyka nowotworowa dzięki błonnikowi ....    71Pre- i probiotyki dla zdrowych jelit........    75Kwas foliowy — witamina ochronna.......    81Tłuszcz tłuszczowi nierówny..........    82Kuchnia krajów śródziemnomorskich— przyjemność jak na urlopie........    86Żywność kontra rak............  89Odżywianie w profilaktyce nowotworowej.   .   .   .   90Tajemnica tkwi w różnorodności.........    91Brokuły, czerwona kapusta i spółka.......    96Sałaty i nie tylko..............    104Korzenie, bulwy i pędy............    110Pomidory, papryka i spółka..........    118Przyprawy i zioła..............    126Owoce jagodowe i ziarnkowe.........    133Owoce cytrusowe, egzotyczne i tropikalne      ....    142Fasola, soczewica, soja............    150Zboża i produkty z pełnego ziarna........    158Zdrowe tłuszcze..............    167Jogurty, sery i spółka............    175Ryby..................    182Woda, herbata i soki.............    188Jak zapobiegać zachorowaniu na raka- najnowsze zalecenia...........   197Drugi raport Światowego Funduszu Badańnad Rakiem...............    198Badania i informacje na temat zapobieganiazachorowaniu na nowotwór.........    199Dowody na wielu płaszczyznach.........    200Co wynika z badań?.............    204Zalecenie 1. Należy zmniejszyć masę ciała.....    212Zalecenie 2. Należy wzmóc aktywność fizyczną   .    .    .    216Zalecenie 3. Należy unikać kalorycznychproduktów spożywczych i napojów......    222Zalecenie 4. Więcej roślinnych produktów spożywczych    227Zalecenie 5. Umiarkowanie w jedzeniuproduktów pochodzenia zwierzęcego......    231Zalecenie 6. Ostrożnie z alkoholem........    235Zalecenie 7. Mniej soli............    237Zalecenie 8. Suplementy diety — (nie)konieczne?.    .    .    239Zalecenia uzupełniające............    240Praktyczne wskazówki żywieniowena każdy dzień..............249Kampanie i diety przeciwnowotworowe.....250Gra zespołowa, czyli dostarczanie organizmowiskładników odżywczych..........251„Pięć razy dziennie" — dziecinnie prosta zasada   ...   252Przyjemność osiągana dzięki odpowiedniodobranej żywności............256Czy dieta wegetariańska lepiej chroniprzed chorobami?............265Czy nasza żywność zaspokaja nasze zapotrzebowanie?.   270